Se você está com vontade de comer um mignon em Curitiba e não sabe aonde ir, vamos te dar a melhor sugestão da cidade: Restaurante Tortuga.

Com o friozinho chegando, curitibanos e visitantes da cidade procuraram por comidas mais quentes e uma delas é o bom e conhecido filé mignon. O Restaurante Tortuga traz em seu cardápio a maior variedade e o melhor mignon da cidade. Vamos conferir!

Que carne é o mignon?

Alguns cortes são bem populares no Brasil, entre eles, podemos destacar o filé mignon. Localizado na região traseira do boi, é uma parte de pouco movimento e representa cerca de 3% do total da carcaça. É considerada uma carne suculenta e nobre, pois se trata da parte mais magra do boi, portanto, quase não apresenta gorduras.

O termo filé mignon vem do francês, onde filé pode ser traduzido como fatia grossa e mignon, como saboroso ou bonito. No Brasil, essa carne se tornou popular com a chegada dos portugueses, mas servida exclusivamente para a família real.

Antigamente esse corte era consumido pela alta sociedade, devido ao valor que a carne era comercializada. Atualmente é possível preparar e comer um bom filé mignon, pois o preço já se tornou um pouco mais acessível.

Em suma, a carne tem como características finas fibras que promovem a maciez e a suculência. Uma peça de filé mignon pesa, aproximadamente, 2kg e combina com vários tipos de receita e molhos.

Por exemplo, a raça de gado Nelore é uma das melhores escolhas para quem busca um animal de médio a grande porte com uma qualidade de carne acima do padrão. Portanto, essa é uma das melhores opções.

História do prato filé mignon

Já vimos que o termo tem origem na França, mas o prato também veio de lá, mas especificamente de Paris.

Para contar a história do prato Filé Mignon, existem duas versões:

Em princípio, quem criou foi o cozinheiro francês Pierre de Montmirail, no ano de 1800. Esse chef ficou tão famoso com o seu prato, que o preparou para Napoleão Bonaparte.

Já na segunda versão, diz que a população de uma cidade próxima à Bretanha já conhecia e preparava o corte há muito tempo. 

Qual o ponto do mignon?

Portanto, a carne pode ser servida em três tipos de ponto: mal-passada, ao ponto e bem passado. Cada um deles possui um sabor, uma textura e uma suculência diferentes. A escolha do ponto varia muito do gosto de cada um.

* Mal-passada – é quando a carne fica macia, avermelhada por dentro e levemente dourada por fora.

* Ao ponto – a carne fica mais firme que a mal-passada, com uma faixa rosada no centro e bordas tostadas com suco.

* Bem passada – a carne fica um pouco mais rígida, não há liberação de suco e as extremidades, assim como o centro, são marrons.

Pratos com mignon oferecidos pelo Tortuga

Agora, vamos falar do cardápio do Restaurante Tortuga que traz muitas variedades de pratos, onde o Filé Mignon é o carro chefe. Confira: 

• Mignon provençal – mignon grelhado, tomates recheados com cheiro verde acompanhados de cebola, alho, pimenta do reino, arroz e fritas à francesa.

• Mignon Johnson – mignon grelhado com palmito, champignon e aspargos na manteiga, arroz e fritas à francesa.

• Mignon do capitão – suculento mignon acompanhado de arroz e fritas palha.

• Espeto misto – cubos de mignon, bacon, tomate e cebola no espeto grelhado, acompanhados de arroz, fritas palha e salada.

• Mignon ao molho rotti – grelhado no molho rotti com champignon, arroz e frita palha.

• Mignon completo – grelhado com dois ovos fritos, arroz, fritas palha e salada simples.

• Mignon delícia – filé à milanesa gratinado ao molho branco com palmito, arroz e fritas palha.

• Mignon jardineira – grelhado com batata cozida, cenoura, ervilha, vagem na manteiga e arroz.

• Mignon linguine primavera – mignon grelhado ao molho rotti com champignon, linguine ao molho primavera (molho branco acrescido de ervilha e presunto) gratinado com cheiro verde, bacon e queijo parmesão.

• Mignon linguini quatro queijos – mignon grelhado ao molho rotti com champignon, linguine ao molho quatro queijos gratinado. 

• Mignon lusitano – grelhado ao molho sugo, com azeitonas, batata cozida, presunto, cebola, ovo cozido e arroz.

• Mignon Moraes – grelhado com alho e óleo, arroz, fritas, fritas palha e salada de agrião.

• Mignon Mostarda – mignon grelhado ao molho de mostarda com champignon, arroz e fritas palha.

• Mignon nobre – filé recheado com presunto, palmito e muçarela, empanado com corn flakes ao molho de quatro queijos, arroz e fritas palha.

• Mignon parmegiana à linguine – mignon à milanesa gratinado ao sugo, acompanhado de linguine também ao molho sugo.

• Mignon poivre – grelhado na pimenta verde flambado, ou no molho rotti, acompanhado de arroz e fritas palha.

• Mignon quatro queijos – grelhado ou à milanesa, gratinado ao molho quatro queijos, arroz e fritas palha. 

• Mignon simples – grelhado ou à milanesa sem acompanhamentos.

• Mignon à griset – grelhado com ervilhas na manteiga, fritas griset e arroz.

• Mignon à moda da casa – grelhado com banana à milanesa, arroz à grega e fritas palha.

• Strogonoff de mignon – acompanha arroz branco e fritas palha.

• Mignon parmegiana – filé à milanesa gratinado ao molho sugo, arroz e fritas palha.

• Mignon suíço – recheado de presunto, queijo, palmito à milanesa, arroz e fritas palhas.
  

Agora, além de saber onde comer mignon em Curitiba, você tem várias opções de pratos com o filé, não é mesmo? Diante de todas essas opções, você já sabe qual vai pedir?

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Onde comer em Curitiba: Conheças alguns pratos do Tortuga Restaurante

Com uma construção de mais de 100 anos e uma história de mais de 30 anos, o restaurante Tortuga é uma ótima opção para onde comer em Curitiba.

Enfim, ele traz experiências bem interessantes? Primeiro porque ele é um pedacinho da história de Curitiba e zela pela preservação do estilo rústico em sua decoração e,  segundo, porque ele é considerado o melhor Restaurante Temático da cidade.

Além disso, a temática pirata traz uma história fascinante contada em detalhes e menu conquista muitos tripulantes com pratos que têm mignon, frango e massas como base. As suas receitas trazem anos de experiência de chefs que prezam por um sabor marcante.

Por isso, se você ainda não conhece, não pode perder essa oportunidade.

Descubra onde comer em Curitiba esses pratos deliciosos

Então que tal conhecer um pouco mais sobre alguns dos nossos pratos? Confira!

Espeto à Curitiba

Nosso restaurante oferece um cardápio recheado de pratos deliciosos para todos os gostos, um deles é o nosso espeto à Curitiba.

Recebendo o nome da nossa amada cidade, esse prato leva pedaços deliciosos do nosso famoso Mignon e é acompanhado de arroz à grega, banana à milanesa e fritas francesas.

Bolinha de Queijo

Clássico é clássico, não é mesmo? Então, para os amantes de comida de boteco, as nossas bolinhas de queijo são uma ótima opção de entrada para abrir o apetite dos nossos viajantes.

Mineiro de Botas

Que tal uma sobremesa? Já experimentou o nosso Mineiro com Botas?

Este prato é flambado e caramelizado para tornar os nossos ingredientes selecionados em uma explosão de sabores.

Mignon Nobre

Esse prato tem um sabor único e revelador. Recheado com presunto, palmito e mussarela e empanado no corn flakes ao molho quatro queijos, acompanhado de arroz e fritas.

Strogonoff de mignon

Acompanhado de arroz e fritas esse prato é flambado no rum, ao molho de creme de leite e champignon. Uma ótima pedida para matar sua fome, não é mesmo? 

Espetinho à moda da casa

Para os amantes de espetinho, esse prato é feito com cubos de mignon, bacon, tomate e cebola no espeto grelhado. Acompanha arroz à grega, fritas à francesa e banana à milanesa. 

E você, ficou com vontade de experimentar nossos pratos especiais? Então venha até nosso restaurante localizado na Av. Manoel Ribas, 702, Mercês, em Curitiba.

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Onde comer em Curitiba: Conheça a opção de prato executivo da cidade

Se bateu aquela vontade de almoçar em Curitiba, mas não sabe qual restaurante escolher, o Tortuga tem as melhores opções de pratos que acompanham molhos deliciosos e cremes para você experimentar. 

Com o poder de deixar qualquer um com água na boca, os molhos que podem acompanhar uma carne, como um mignon bem suculento, por exemplo, uma salada com várias folhas e até mesmo aquele sanduíche do final de semana. Sem contar os cremes que são a combinação perfeita para aquecer agora no inverno, não é mesmo? 

Para saber do que estamos falando continue a leitura ao final e confira a lista de molhos e cremes que você precisa conhecer e claro, pedir, quando vier à Tortuga.ao Tortuga.

Opções de cremes para pedir no Tortuga 

Decidir onde almoçar em Curitiba não é uma tarefa muito simples, afinal, são tantas opções de restaurantes, lanchonetes, que fica difícil escolher qual é melhor. 

Entretanto, com o Tortuga não tem nada complicado, pois quando o assunto é almoçar ou jantar em Curitiba, e principalmente, saborear pratos deliciosos em um ambiente diferente, o restaurante pirata é a resposta.

Diante disso, vamos à lista dos cremes do menu Tortuga para você pedir quando for almoçar em Curitiba. 

1. Creme de aspargos.
2. Creme verde. 

Primeiramente a opção de creme, é uma porção individual recheada de sabor para aproveitar neste inverno, a qual é composta por aspargos cozidos no caldo de frango que foi encorpado com creme de leite e molho bechamel.

Agora, se você não é fã desse vegetal tão apreciado, principalmente, na culinária inglesa, alemã e francesa, temos o creme verde. Também servido individualmente, a segunda escolha do menu é um creme de batata feito no caldo de galinha com calabresa em cubos, levando o nome verde por conta da sua coloração graças a couve manteiga.

Molhos do menu Tortuga 

Mas se preferir comer alguma coisa com molho, opção é o que não falta no restaurante. Afinal de contas, a lista vai desde molhos para massas até para acompanhar o mignon. 

Dessa maneira, os molhos do menu são: 

1. quatro queijos – preparado com queijo catupiry, gorgonzola, parmesão e provolone;
2. branco – leva manteiga, farinha de trigo ou amido, leite, creme de leite, queijo ralado, sal e pimenta;
3. bolonhesa – feito com carne moída ao sugo;
4. ao sugo – preparado com o próprio tomate;
5. primavera – molho branco com presunto picado, ervilha, cheiro verde, bacon e parmesão gratinado;
6. escuro – feito a base de creme de leite e shoyu;
7. rotti – a mistura leva molho de carne cozida, amido ou farinha de trigo e sal. 

Cada um desses deliciosos molhos estão em diversos pratos do nosso menu para você escolher almoçar em Curitiba. Isto é, acompanham as massas como lasanha, nhoque, linguine e panqueca, assim como as proteínas – mignon e frango, além das porções do restaurante. 

O que achou do tema de hoje? Se você curtiu e gostaria de ler mais conteúdos como este, é só acompanhar o nosso blog para não perder nada do que postarmos por aqui. 

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Onde comer em Curitiba: Venha conhecer o restaurante Tortuga

Chegou sábado à noite e deseja jantar em Curitiba com os amigos, família ou quer aproveitar para fazer uma reunião de negócios ou simplesmente está de passagem pela cidade, mas não sabe onde ir? Então este artigo é perfeito para você. 

Portanto, hoje separamos uma lista com os melhores pratos do Tortuga para você que procura um lugar para jantar em Curitiba. Confira!

Quem chega à capital do Paraná quer conhecer todos os pontos turísticos que a cidade oferece, não é mesmo? Afinal, dar aquela passadinha no Jardim Botânico, no Museu Oscar Niemeyer e depois aproveitar e fazer umas compras na feirinha do Largo da Ordem são paradas obrigatórias para quem está de passagem por Curitiba e até mesmo para quem já é morador há muito tempo. 

Entretanto, deixar de apreciar a gastronomia curitibana e visitar alguns restaurantes da cidade é quase um crime, principalmente quando o objetivo é sair do óbvio. Por isso, separamos uma lista com os nossos melhores pratos para você escolher quando for jantar no Tortuga. 

Pratos para apreciar em um jantar em Curitiba no Tortuga

Além disso, se a intenção é apenas comer alguma coisa mais prática, os pratos da entrada são excelentes opções. Desde bolinha de queijo, mix de frios a diferentes tipos de porções, as entradas do Tortuga são deliciosas. 

Agora se você achar que ficar apenas na entrada não é uma boa ideia e deseja algo a mais para acompanhar, opção não falta. Ao escolher jantar no Tortuga, em Curitiba, você pode optar por algo mais leve entre a variedade de saladas e cremes disponíveis, de acordo com seu gosto. Mas se preferir, também temos diversos tipos de massas como lasanha, nhoque, linguine e panqueca, por exemplo. 

Para os que preferem jantar carne, o Tortuga também oferece pratos incríveis em que a proteína é o destaque, como é o caso de combinações que levam frango e a especialidade da casa, o mignon.

Diante desses pratos deliciosos, no entanto, vamos listar alguns principais para você pedir quando for jantar no Tortuga, confira.

Lista de pratos do Tortuga 

• Provolone à milanesa;
• Calabresa ao forno – farinha de mandioca como acompanhamento;
• Salada especial – alface, champignon, aspargos, cebola, palmito, couve-flor, pepino em conserva, ovo cozido, tomate, vagem, ervilha e seleta de legumes;
• Salada da casa – alface, agrião, tomate e palmito;
• Creme de aspargos – aspargos cozidos no caldo de frango encorpado com creme de leite e molho bechamel;
• Creme verde – creme de batata feito no caldo de galinha, com couve na manteiga e calabresa em cubos;
• Lasanha molho branco – queijo mussarela e presunto ao molho branco;
• Lasanha molho quatro queijos – mussarela ao molho quatro queijos, catupiry, gorgonzola, parmesão e provolone;
• Panqueca portuguesa – mussarela, presunto, azeitona, cebola, ovo cozido ao molho sugo;
• Panqueca Tortuga – mussarela, tomate picado ao olho no molho sugo;
• Linguine ou nhoque Renato Ribas – feito na manteiga com cheiros verdes;
• Frango à griset – peito grelhado com ervilhas na manteiga, arroz e fritas à griset;
• Mignon Jhonsson – mignon grelhado com palmito, champignon e aspargos na manteiga, arroz e fritas à francesa;  
• Mignon provençal – mignon grelhado, tomates recheados com cheiro verde de acompanhamento, cebola, alho, pimenta do reino, arroz e fritas à francesa. 

Em conclusão, diante de todas essas opções, qual você vai pedir para jantar em Curitiba? 

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Onde comer em Curitiba: Quais os tipos de comida de buteco? 

Quem busca um lugar diferente para curtir com os amigos em Curitiba, um restaurante temático é o lugar perfeito. Além de um ambiente divertido, o espaço mata a fome ao mesmo tempo. E vamos combinar que não tem nada melhor do que isso, não é mesmo?

Para os amantes de histórias cheias de emoção em alto mar, o restaurante temático de pirata – Tortuga – em Curitiba é um prato cheio de aventura. Mas, antes de contarmos um pouco mais sobre o Tortuga, vamos relembrar sobre a história de como surgiram os piratas. 

De onde os piratas vieram?

Também conhecidos como Reis dos Mares ou Povos do Mar, o nome ‘pirata’ foi dado aos criminosos que atacavam e roubavam embarcações. 

Entre todos os piratas que já existiram, os mais famosos viveram entre o final do século XV e início do XVIII. Sendo identificados por sua bandeira de caveira com dois ossos cruzados logo abaixo. 

Por conta dos assaltos em alto mar, os piratas ficaram tão famosos que viraram histórias de livros e filmes, como é o caso da sequência de sucesso, Piratas do Caribe. 

Representado como o pirata Jack Sparrow em Piratas do Caribe, John Ward é um exemplo de pirata que existiu na vida real e depois foi para as telas de cinema. Recebendo o apelido de Sparrow por conta do seu comportamento excêntrico. 

Restaurante temático de pirata em Curitiba

Mas, se engana quem pensa que só assistindo aos filmes podemos nos sentir como piratas e parte da tripulação. 

No Tortuga, restaurante localizado em Curitiba, você inicia uma jornada única em um ambiente rústico e cheio de história que vai fazer você embarcar em uma aventura incrível mar afora. 

Além de um espaço totalmente voltado para a temática pirata, no Tortuga você também encontra muita comida boa dos mais diversos tipos. Alguns dos pratos disponíveis no nosso cardápio são porções, saladas, vários tipos de massa e a especialidade da casa, mignon com os mais diversos molhos para acompanhar.

Diante disso, para entrar a bordo é muito fácil. Basta clicar aqui bit.ly ou entrar em contato pelo telefone (41) 3335-3635. Mas se preferir, também estamos no ifood.com.br.

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Os 10 maiores piratas da história

O novo coronavírus trouxe novos hábitos para a vida cotidiana de todo mundo, desde o uso de álcool em gel até a maneira como higienizamos nossos alimentos e nossa casa.

Durante o período de quarentena um dos cômodos mais visitados na casa tem sido a cozinha, não é mesmo? 

E sabemos bem que um lugar bem limpo afasta maiores possibilidades de contaminação pelo vírus. Pensando nisso, no artigo de hoje vamos mostrar maneiras de como limpar adequadamente nossa cozinha a fim de evitar contaminação. Confira!

Dicas de limpeza adequadas para evitar a contaminação pelo coronavírus 

A limpeza pode não somente prevenir o coronavírus, mas também diversas outras doenças virais e bacterianas. Por isso, o ideal é que uma limpeza profunda seja realizada semanalmente na cozinha.

Uma limpeza rotineira pode ser feita diariamente com produtos como desinfetantes e água sanitária.

A mistura do produto deve ser realizada da seguinte forma: Nove partes de água para uma parte do produto. Além disso, o álcool em gel 70% também pode ser utilizado e é muito eficaz!

Essas soluções podem ser utilizadas para limpar maçanetas, corrimões, entre outras superfícies. Mas lembre-se, use luvas e botas no momento da limpeza e após usá-las, elas precisam ser lavadas e secadas com muito cuidado.

Além disso, panos e esponjas que foram utilizados devem ser lavados com água, sabão e água sanitária.

Fique atento, os produtos utilizados devem ter desinfecção comprovada contra os vírus. Confira abaixo quais são eles:

• Água sanitária;
• Desinfetantes em geral;
• Limpadores multiuso com cloro;
• Limpadores multiuso com álcool;
• Álcool de limpeza (líquido);
• Detergente e
• Sabão.

Talheres e pratos devem ser lavados com água corrente e sabão e depois de secos, serem bem guardados. De preferência também use luvas nas lavagens.

O que fazer quando chegar às compras:

Ao chegar do mercado não entre direto na cozinha, antes higienize suas roupas, deixe os sapatos do lado de fora e lave bem as mãos.

Os produtos que vêm em embalagens vedadas podem ser lavados diretamente embaixo da torneira. Já os pacotes de alimentos industrializados devem ser limpos com um pano com álcool em gel ou água e sabão. 

Além disso, os alimentos in natura, como as frutas, legumes, verduras e hortaliças devem ser higienizados com água corrente e sabão.

Por fim, com essas dicas, você pode prevenir que seus familiares sejam afetados pelo coronavírus. Agora compartilhe essas dicas para conscientizar a todos!

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Qual a maneira correta de lavar frutas e verduras?

Corsários e bucaneiros também são piratas, a diferença é que existem várias versões marítimas desses saqueadores. Mas você sabe quais são elas? No artigo de hoje vamos falar sobre as diferenças entre piratas, corsários e bucaneiros. Então confira!

De acordo com relatos de Homero na Odisséia, os piratas existiram desde o início do comércio e os mais antigos registros vêm dos gregos em 730 A.C, que já saqueavam navios fenícios e assírios.

Porém, a imagem que temos hoje e que influencia na cultura pop é dos piratas europeus dos séculos 17 e 18.

Corsários

Os chamados corsários surgiram nesse período, onde a exploração das colônias na América e na África em busca de escravos, marfim e ouro estavam se tornando a principal atividade econômica mundial.

Esses personagens ficaram conhecidos porque alguns países que não tinham suas próprias colônias como Inglaterra, França e Holanda, incentivavam os ataques aos navios de outros países.

Esses saqueadores eram chamados de corsários porque utilizavam a Carta do Corso para dar um ar oficial a esses atos de roubo. Esse documento liberava um capitão de navio e sua tripulação a perseguir e atacar qualquer embarcação que levasse a bandeira de um país inimigo. Desse modo, o saque deixava de ser crime, tornando-se atividade legal e tributável desde que fosse em cima dos outros.

Bucaneiros

Já os Bucaneiros (do termo francês bucan, que designava a grelha com a qual defumavam carne), é a forma como eram chamados os piratas franceses que aportaram na ilha de Hispaniola, atual Haiti, por volta de 1600. 

Esses piratas logo se apossaram da então colônia espanhola e criaram suas próprias regras e leis. Por ser uma terra sem lei, acabou atraindo ex-presidiários, escravos fugitivos e perseguidos da Inquisição Católica.

Em 1620 os Bucaneiros foram expulsos da Espanha. Após isso, os piratas franceses escolheram então a ilha de Tortuga como novo destino. Lá, continuaram a praticar a pirataria, tendo as embarcações espanholas como alvo predileto. Toda essa região ficou famosa pela violência bucaneira.

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Ficção: Veja quais foram os maiores piratas da ficção

Se o assunto é boa gastronomia, espaço temático e boa localização, a pedida certa para aproveitar uma boa comida de boteco é o Tortuga. Saiba mais:

Com mais de 30 anos de tradição, o restaurante Tortuga está instalado em uma construção que possui mais de 100. Uma verdadeira experiência à parte.

Só aí já é possível ter motivos suficientes para escolher o local na hora de fazer uma boa refeição entre familiares e amigos.

Comida de boteco – Especialidades da Casa

O ponto alto do restaurante são sem dúvidas os preparados com cortes nobres de carne além de uma especial carta de vinhos que trás tanto opções nacionais como importadas.

Mas como o assunto é boteco, vamos há algumas opções que fazem sucesso por aqui nesse sentido?

Ao curtir uma verdadeira noite de boteco você poderá saborear no Tortuga:

Bolinhas de queijo;

Mandioca com bacon;

Polenta com bacon;

Mix de frios;

Mignon no palito;

Provolone à milanesa;

Carpaccio (finas fatias de mignon com ervas finas e alcaparras);

Porção de batata frita com ou sem bacon e muito mais.

Veja ainda nossas demais opções do cardápio, incluindo as bebidas para acompanhar!

Uma viagem pela história!

Para aqueles que gostam e procuram por uma experiência totalmente nova e diferenciada, a noite com comida de boteco no Tortuga proporciona ainda muita cultura local.

Nas paredes do restaurante é possível conhecer a história do Pirata Zulmiro, que passou seus últimos anos de vida na capital paranaense.

Tem como ser mais interessante e divertido? Se é de Curitiba, você precisa conhecer o espaço, se vem a passeio a cidade ou ainda vai receber visitantes de outros locais, é a pedida certa para surpreendê-los.

Além de um cardápio completo com tudo que seu paladar pede, ainda contamos com ingredientes selecionados para cada preparo e uma equipe ímpar de profissionais.

O Espaço fica localizado no coração de Curitiba, no tradicional bairro das mercês, próximo ao largo da ordem

Lhe esperamos!

Reservas: bit.ly

Telefone: (41) 3335-3635

Peça em casa: ifood.com.br

A internet é um meio vasto de receitas para quem ama culinária, mas a televisão também tem muitos programas interessantes sobre esse universo.

A gastronomia é um tema bastante explorado pelos produtores de cinema e televisão. Afinal, quem é que não gosta de ver uma receita bem feita?! 

Pensando nisso, neste artigo vamos falar sobre programas da TV aberta que falam sobre culinária. Confira!

Programas:

 MasterChef

O programa estreou em 2014 e já teve temporada de MasterChef Kids e MasterChef Profissionais e Amadores

Atualmente está em sua 8°  temporada e é apresentado pela jornalista Ana Paula Padrão, além de ter como jurados os chefs Henrique Fogaça e Erick Jacquin, além da nova jurada Helena Rizzo que entrou no programa após a saída da chef Paola Carosella. 

Mestre do sabor 

Mestre do Sabor é um programa exibido pela rede Globo onde um grupo de chefs experientes precisa mostrar seus talentos para elaborar diferentes pratos da gastronomia nacional. Além disso, os competidores são avaliados por renomados jurados e somente um deles se juntará ao grupo de Mestres.

 Pesadelo na cozinha

Pesadelo na Cozinha é uma produção da rede Bandeirantes onde o chef Érick Jacquin age como um consultor de restaurantes que está prestes a fechar as portas dando dicas e conselhos para ajudar a alavancar o estabelecimento.

Bake off Brasil

Bake off Brasil é um  programa de confeitaria exibido pelo SBT onde ocorre uma disputa na qual os participantes precisam preparar doces deliciosos e lindos. 

por fim, agora que você já conhece esses programas, que tal curtir um pouco desses entretenimentos?

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Gastronomia na tela: 5 filmes para você conhecer melhor este universo

Em decorrência da pandemia mundial causada pelo Coronavírus, foram necessárias mudanças de hábitos nos lares quanto a atitudes de higienização pessoal de produtos de consumo dentre eles, as frutas e verduras.

Uma dessas mudanças está relacionada aos produtos que são levados para as casas, principalmente frutas e verduras que se encontram expostas e passam pelo contato de diferentes pessoas. 

Lavar bem as cascas das frutas e os legumes com bicarbonato de sódio ou água sanitária, além de eliminar sujeira, agrotóxicos e pesticidas, também permite a remoção de vírus e bactérias responsáveis por doenças. 

Pensando nisso, neste artigo vamos dar algumas dicas de como higienizar os alimentos ao chegar ao mercado de maneira correta.

Lavar as mãos antes de pegar em alimentos

A primeira dica já é muito comum. Ao chegar do mercado ou feiras a recomendação é lavar corretamente as mãos e descartar as embalagens em local devido;

Use água morna ou em temperatura ambiente para higienizar as frutas e verduras

Primeiramente, para lavar as frutas e verduras, use água corrente e esfregue os produtos com suas mãos para remover a sujeira e os microorganismos da superfície. Para alimentos com casca dura ou firme, é possível usar uma escova vegetal para higienizar a superfície; 

Além disso, evite usar água quente, a temperatura alta pode permitir que os microorganismos penetrem no caule ou na ponta do fruto. Lave os vegetais com água morna e sabão, para retirar a sujeira visível a olho nu;

Deixe as frutas e verduras de molho

Por fim, deixe as frutas e as verduras com casca de molho em uma bacia com 1 litro de água e 1 colher de bicarbonato de sódio ou de água sanitária, por aproximadamente 15 minutos;

E aí, gostou das dicas? Então agora não tem desculpa para não lavar os alimentos da maneira correta. Proteja você e a sua família!

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