Você já provou a nossa receita de Creme de Aspargos em Curitiba? 

Muitas pessoas ainda não conhecem os benefícios do aspargo. Esse vegetal considerado exótico tem um sabor bastante característico que o torna incrível em receitas de alta qualidade.

Rico em ácido fólico, betacaroteno e magnésio, o aspargo pode atuar como uma ótima alternativa para quem busca uma dieta equilibrada. Ele ainda oferece manganês, fósforo, fibras e vitaminas C, B e K, indispensáveis para a manutenção da qualidade de vida e bem-estar.

Contudo, além desse ótimos benefícios, o aspargo traz um sabor inconfundível que transforma qualquer receita. A beleza com que adorna um prato também não deve ser esquecida.

Foto: Freepik.

Creme de aspargos

O creme de aspargos é uma sopa cremosa, geralmente feita a partir de aspargos frescos, combinados com uma base de caldo de vegetais, creme de leite e temperos diversos. Essa iguaria gastronômica é uma opção luxuosa para os amantes de sopas e oferece um sabor refinado que agrada até os paladares mais exigentes.

O creme de aspargos se destaca pela sua textura sedosa e sabor delicado. Sua ingestão regular pode promover a saúde digestiva, fortalecer o sistema imunológico e até mesmo melhorar a saúde da pele.

Os aspargos são conhecidos por sua história antiga, sendo consumidos por civilizações como os egípcios e os gregos. No entanto, o creme de aspargos como o conhecemos hoje tem suas raízes na culinária francesa, onde a técnica de criar sopas cremosas tornou-se popular durante o século XVIII.

Desde então, a receita rica em vitaminas e fibras tornou-se uma especialidade apreciada em todo o mundo. Suas diversas variações regionais se adaptam ao gosto local e aos desejos daqueles que preparam.

A preparação do creme de aspargos é surpreendentemente simples e requer apenas alguns ingredientes básicos. Contudo, o olhar e o toque de um especialistas tornam o processo delicado e complexo, repleto de etapas e elementos que engrandecem uma simples refeição.

Os aspargos frescos devem ter suas pontas duras cortadas para tornar o creme mais palatável. Ele então será refogado à perfeição junto de temperos que elevam seu sabor e dão as características mais deliciosas do creme. 

Só então será unido aos demais ingredientes da receita e batido. Ao final, ele entrega uma textura maleável, lisa e bela. Com o toque do chefe, esse creme se torna uma verdadeira experiência gastronômica que todos devemos provar.

Onde encontrar creme de aspargos em Curitiba?

Aqueles que desejam conhecer a iguaria podem ficar tranquilos. Sabemos que a França é onde essa delícia é mais comum, mas não precisamos viajar para Paris na primavera para provar.

É possível conhecer uma receita sensacional de Creme de Aspargos em Curitiba acompanhado de outros pratos tão especiais quanto. O segredo é visitar um restaurante especializado, onde essa e outras iguarias trazem excelência aos almoços e jantares.

Essa deliciosa experiência está disponível durante todo o ano no Restaurante Tortuga. Dessa forma, conseguimos oferecer momentos de pura gastronomia independente da estação, sempre com a mesma excelência.

Foto: Freepik.

O creme de aspargos é uma verdadeira joia culinária, oferecendo uma combinação única de sabor, textura e benefícios nutricionais. Seja preparado em casa ou desfrutado em um restaurante sofisticado, esta sopa cremosa é uma maneira deliciosa de explorar os sabores frescos e sazonais dos aspargos.

Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma refeição reconfortante e elegante, não hesite em experimentar visitar o Restaurante Tortuga para provar o creme de aspargos em Curitiba e viver uma experiência culinária que certamente deixará uma impressão duradoura.

Saiba mais: Você sabe a diferença entre brunch, café da manhã e almoço?

Hoje o mignon é um dos cortes de carne mais especiais, com detalhes que transformam seu sabor em uma experiência.

No mundo da gastronomia, algumas peças se destacam pela sua suculência, sabor marcante e textura inigualável. Uma que conquista paladares ao redor do mundo é o mignon.

Muitos cortes determinam o estado geral da economia. Seus valores subindo ou descendo podem ser refletidos como maior poder de compra. O mignon é o corte mais importante nesse quesito e podemos ver isso acontecendo neste ano, com ele sendo o que mais recuou em 2023, com uma queda de 17%.

Por consistir em uma fatia nobre, é associada à sofisticação e ao luxo. Sua composição é muito mais rica e delicada, proporcionando nuances de sabores que conquistam todos que provam.

O que é o filet-mignon?

O filet-mignon, ou filé, é o corte mais nobre de carne bovina. Com cerca de 2 kg, está localizado exatamente na parte superior traseira do boi, região em que os músculos quase não se movem. Isso garante que tenha um tecido com mais maciez que outros, livre de fibras e nervos que podem atrapalhar a qualidade dela.

O nome “filet” vem de “fatia grossa” em francês, enquanto “mignon” significa “saboroso, bonito”. O nome representa exatamente o que a carne entrega aos consumidores: uma porção macia, suculenta e muito agradável.

Foto: Arquivo.

Textura incomparável

O mignon é reconhecido por sua textura excepcional. Ele é delicado e muito bem irrigado, o que garante que se desmanche na boca.

A textura suave é uma experiência sensorial única que derrete na boca. Consequentemente, proporcionando uma degustação suculenta e prazerosa.

Sabor delicado

Outra característica que torna o mignon tão especial é seu sabor delicado. Ao contrário de cortes de sabores mais intensos, como a picanha, o mignon tem uma suavidade que permite uma ampla gama de preparações.

Seu paladar é mais neutro, com um toque levemente adocicado e de alta delicadeza. Desde grelhados simples até técnicas mais elaboradas, esse corte se adapta a diferentes estilos culinários, agradando todos os gostos.

Baixo percentual de gordura

Para quem busca uma opção com menos gordura, o mignon é uma escolha ideal. Comparado a cortes mais gordurosos, como a costela, o mignon possui uma quantidade mais modesta de gordura, tornando-o uma escolha mais leve sem comprometer o sabor.

Muito mais magra que outras, essa característica faz dele uma opção saudável para quem procura equilibrar uma dieta rica em proteínas sem excesso de gordura saturada.

Praticidade de preparo

A praticidade no preparo é outra razão pela qual o mignon é tão especial. Sua textura delicada permite um cozimento rápido e resultados excepcionais com técnicas simples.

Grelhado, assado, cozido ou preparado na chapa, o mignon é uma escolha que se destaca pela facilidade de preparo. Isso o torna perfeito para quem busca refeições deliciosas.

Ideal para ocasiões especiais

Falando em ocasiões, a apresentação elegante e a qualidade premium do mignon fazem dele uma escolha popular para eventos especiais. Em um jantar romântico, comemorações familiares ou eventos mais formais, ele eleva todos os momentos, conferindo um toque de sofisticação ao prato.

Diversidade de combinações

O corte é como uma tela em branco para chefs criativos. Sua neutralidade permite a combinação perfeita com uma variedade de molhos e acompanhamentos.

Desde um clássico molho de mostarda até opções mais ousadas, como molho de vinho tinto com cogumelos, o mignon aceita sabores diversos, oferecendo uma experiência gastronômica personalizada.

Aqui no Restaurante Tortuga, por exemplo, brincamos com os sabores para proporcionar momentos incomparáveis a você.

Foto: Arquivo.

A melhor opção para a saúde

Sua baixa taxa de gordura garante que seja uma opção perfeita se deseja reduzir o consumo danoso de gorduras. Além disso, ele apresenta valores expressivos de ferro, zinco, B12, potássio, magnésio e selênio, componentes que, na dose certa, auxiliam na proteção do sistema nervoso.

A popularidade dele não se limita a fronteiras. Em restaurantes finos ao redor do mundo, é frequentemente destaque nos cardápios, conquistando paladares com sua qualidade consistente e sabor excepcional.

Sua reputação internacional o  solidifica como um corte de carne verdadeiramente especial e apreciado globalmente. Por isso, o mignon é muito mais do que um simples corte de carne. É uma fusão de texturas e sabores que cativa os amantes da carne em todo o mundo.

Para quem deseja comer mignon em Curitiba e busca por um restaurante especializado no tema. O Restaurante Tortuga tem o prazer de convidar você para degustar sua excelência em pratos cuidadosamente preparados.

Venha nos visitar!

Descubra onde comer mignon em Curitiba

Se você já passeou pelo Centro Cívico de Curitiba aos domingos, ou irá passear, já deve ter visto ou ouvido falar da Feira do Largo da Ordem. 

A atração, que acontece todos os domingos no Largo da Ordem, é muito conhecida na cidade.

Organizada pela Prefeitura de Curitiba, a Feira do Largo da Ordem já acontece há mais de 30 anos e, todos os domingos, é um “shopping” a céu aberto para as 400 barracas de artesanatos que expõem seus produtos à venda. 

Com abertura das barracas às 9h e encerramento das atividades às 14h, a Feira do Largo da Ordem é uma boa opção para todas as pessoas que querem fomentar o comércio local.

Além disso, comprando na Feira você tem a certeza que estará apoiando o pequeno empresário da Região Metropolitana de Curitiba.

Então, você pode encontrar de tudo no local. Desde lembranças da cidade, itens com piadas regionais – diversas placas com capivaras, o vocabulário específico da cidade e afins – até lembranças sobre o estado ou itens relacionados às araucárias. 

Outras atrações da Feira são as apresentações artísticas. Ou seja, mais comum do que parece, você pode estar passeando e sem perceber estar envolvido em alguma apresentação teatral ou ver um flashmob.

Por esses motivos que a Feira do Largo da Ordem é tão conhecida, por ser única no seu formato, além de sempre dar um jeito de surpreender quem está passeando por lá.

Mas, caminhar tanto entre as 400 barracas pode dar fome. E, pelo horário, nada melhor que encontrar algum restaurante bom próximo, não é mesmo?

Então saiba que a 5 minutos você consegue comer o melhor da culinária curitibana?

 É isso mesmo, a menos de 2 quilômetros de distância da Feira do Largo da Ordem você encontra o nosso restaurante.

Por que escolher o Tortuga para comer em Curitiba?

Com mais de 80 opções de pratos quentes no cardápio, além de molhos e saladas, o Restaurante Tortuga pode melhorar ainda mais o domingo de passeio de sua família. 

Aqui você consegue comer o melhor de carnes, massas, caldos e saladas. Desde a lasanha que lembra muito aquela feita pela avó ao mignon especial, nosso restaurante está pronto para te atender no que você precisar.

Aberto de terça a domingo, das 11h30 às 15h e, menos aos domingos, das 18h30 às 23h, o Tortuga está preparado para receber turistas e curitibanos que quiserem conhecer um dos restaurantes mais tradicionais da cidade.

Com mais de 30 anos de existência e com um prédio único, sendo preservado o estilo rústico e criado para lembrar sempre um navio pirata, o Tortuga é uma experiência que vai além dos pratos.

Além disso, o Restaurante Tortuga conta com uma carta de vinhos especiais, podendo deixar sua experiência de domingo ainda mais saborosa.

E, se a vista da Feira do Largo da Ordem não foi o suficiente para alegrar seus olhos aos domingos, o salão de fora do Tortuga é uma boa opção também. Dando vista para uma grande área verde, você consegue comer bem e apreciar a paisagem.

Além disso, o Tortuga possui uma área kids. Então, você pode ficar tranquilo aproveitando seu almoço enquanto seu filho se diverte sem perigos ou gerar medos. 

Assim, o seu pequeno pirata também pode aproveitar o final do passeio de domingo.

E o que comer no Tortuga?

Após todo esse tempo de caminhada na Feira, nada melhor que saborear o melhor da carne, não é mesmo? Então anota essa dica do chef. 

Para não perder tempo, chega e já pede o Mignon Linguine Quatro Queijos. Neste delicioso prato feito por nosso chef a carne é grelhada e servida com molho rotti e champignon e acompanhada do macarrão ao molho de queijos. 

Outra opção é a nossa maravilhosa lasanha molho branco. Você pode achar que é igual a qualquer outra ao ler os ingredientes já que é feita com queijo mussarela, presunto ao molho sugo.

Mas saiba que essa opção é a que vai te aproximar dos sabores e lembranças da infância.

Não perca mais tempo, entre em contato com a gente e agende já a sua mesa para o domingo. Há, e se prepare para viajar pelos sete mares dos sabores.

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Conheça o Prato Executivo

A Pedreira Paulo Leminski é um dos grandes atrativos que existem em Curitiba. Tanto por seus diversos shows e festivais, como por todas as atrações do Parque da Pedreira, que é o complexo que envolve a Pedreira Paulo Leminski e a Ópera de Arame.

Sendo um dos principais locais para shows em Curitiba, a Pedreira Paulo Leminski é muito conhecida do público geral. Para se ter ideia, nos últimos anos Harry Styles, Arctic Monkeys, Kiss, Gorillaz, Iron Maiden, Guns N’ Roses e Sandy & Junior. Além de diversos festivais de músicas.

Assim, a Pedreira Paulo Leminski é, quem sabe, o maior centro musical de Curitiba. Além disso, por estar no já citado Parque da Pedreira, existem mais opções de passeios para se fazer no local, mesmo que não tenha show no dia.

Então, prepare-se para conhecer o Parque da Pedreira neste artigo e, após isso, onde você consegue comer o melhor mignon de Curitiba próximo à Pedreira Paulo Leminski.

A Pedreira Paulo Leminski

Localizada no bairro do Abranches, na Zona Norte de Curitiba, a Pedreira Paulo Leminski é um espaço de 103 mil metros quadrados e é uma área destinada a espetáculos ao ar livre.

O seu palco principal mede 480 metros quadrados e por ele já se passaram shows nacionais e internacionais, tendo como principais nomes Katy Perry, Black Sabbath, Elton John, Ed Sheeran, Green Day, Paul McCartney e outros.

Inaugurada em 1990, a Pedreira carrega o nome do poeta curitibano Paulo Leminski.

Antes de ser aberto como uma grande área de shows, o local era usado como pedreira municipal e usina de asfalto, motivo de se ter o paredão rochoso de trinta metros cercando a parte principal da pedreira.

Além disso, a parte principal da Pedreira Paulo Leminski ainda conta com um lago encostado no paredão rochoso, o que deixa o clima sempre mais gelado que realmente está na cidade.

O palco principal da Pedreira Paulo Leminski é considerado o maior palco fixo a céu aberto da América Latina.

Apesar da beleza e da utilidade desde sua inauguração, com o Festival organizado pela prefeitura de Curitiba, tendo como atrações Paralamas do Sucesso, Gilberto Gil e The Wailers, a Pedreira chegou a ficar fechada por anos.

Porém, em 2014 a Pedreira Paulo Leminski foi reaberta em uma parceria público privada e, como um dos primeiros eventos após adequações e reestruturação de infraestrutura foi o local da FIFA Fan Fest em Curitiba, durante a realização da Copa do Mundo no Brasil.

Complexo Parque da Pedreira

Além da Pedreira Paulo Leminski, o Complexo da Pedreira é composto pela Ópera de Arame. A Ópera de Arame é um teatro e um dos cincos locais mais visitados em Curitiba. 

Construída em apenas 75 dias, a estrutura redonda é cercada por um lago artificial, que faz com que o visitante passe por uma ponte projetada para entrar no teatro.

O arquiteto da obra,  Domingos Bongestabs, planejou essa entrada para integrar o público ao teatro logo ao chegar no local da apresentação.

Inaugurada em 1992, a Ópera de Arame também é um local muito utilizado por atrações musicais, tendo passagem de grandes shows como Roberto Carlos, Caetano Veloso, Gal Costa, Nando reis, Chris Cornell e até mesmo de gravação de programas da Rede Globo, como o especial de 5 anos do programa Altas Horas.

A Ópera de Arame é localizada ao lado da Pedreira Paulo Leminski e recebe esse nome pelo estilo da estrutura que é construída, tendo em sua composição tubos de aço e estruturas metálicas, além de placas transparentes de policarbonato no teto. 

Nos dias atuais, a Ópera de Arame também tem sido palco de eventos privados, como formaturas e festas.

Outro parte do complexo do Parque da Pedreira é a MUNÁ, a loja oficial do complexo. Com produtos feitos 100% por artistas locais, a MUNÁ fortalece cada vez mais a cultura curitibana. 

Todos os itens são estilizados para lembrar as temáticas música, natureza e Curitiba.

E onde comer mignon perto do Complexo?

Agora é a melhor dica que posso te dar! Se você quer visitar a Pedreira Paulo Leminski para ver alguma apresentação musical ou passear, separe um tempinho para conhecer também o Restaurante Tortuga.

Com mais de 30 anos de tradição em Curitiba, o Restaurante Tortuga tem mais de 20 pratos feitos com o melhor do mignon para agradar todos os gostos.

Porque nada melhor que comer um bom prato com carnes selecionadas, combinando com um dos deliciosos vinhos que possuímos em nossa carta.

Para se ter ideia, a nossa maior indicação é o Mignon Quatro Queijos, que é composto por mignon grelhado ao molho rotti com champignon, além de ser acompanhado de linguine ao molho quatro queijos gratinado.

Outra opção de nossa cozinha é o Strogonoff de Mignon. O prato já é tradicional na cultura brasileira, mas você nunca comeu um tão gostoso quanto o nosso.

Se você procura outro prato tradicional, uma das escolhas pode ser o Mignon Parmegiana. Feito do melhor mignon disponível, ele é feito à milanesa, gratinado ao molho sugo. Além disso, acompanha arroz e fritas à francesa.

Por outro lado, se você quer experimentar a maior criação que temos envolvendo a mais nobre das carnes, você deve pedir o Mignon à Moda da Casa. Este delicioso prato é composto por um mignon grelhado, além de banana à milanesa, arroz à grega e fritas à francesa.

Assim, se você quiser conhecer o melhor da culinária de Curitiba é só vir até o nosso salão, que fica no bairro da Mercês, na Avenida Manoel Ribas, próximo a Paróquia Nossa Senhora das Mercês. Ou também pedir em casa, já que realizamos entrega por toda a capital do Paraná.

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Onde comer perto do Museu Oscar Niemeyer

Provavelmente ao pensar em comer frango em Curitiba você deve pensar no bairro de Santa Felicidade, não é mesmo? Mas, que tal comer em um local próximo ao Centro, com mais de 30 de história e com um cardápio gigantesco?

Localizado na Mercês, ficando só a 3 minutos do Centro da cidade, o Restaurante Tortuga é uma ótima opção para quem quer comer o melhor da gastronomia em Curitiba.

Então, se você quer comer o melhor do frango em Curitiba, você tem a obrigação de conhecer o Restaurante Tortuga. Não só pelo ambiente, todo focado em ficar semelhante a um barco pirata.

Com diferentes pratos especiais de frango, indo além dos comuns, o Restaurante Tortuga é uma das opções de comer frango em Curitiba. Com entrada, massas – como lasanhas e panquecas – e pratos completos, o frango é uma das especialidades da casa.

Além disso, o Tortuga oferece além dos pratos com frangos uma grande carta de vinhos e bebidas, trazendo uma experiência sensorial diferente. Combinando comida e bebida de uma forma maravilhosa.

E quais os pratos com frango?

Se o seu objetivo é comer um bom frango, o Tortuga tem mais de um modo para você saborear a sua proteína favorita. Desde o conhecido e brasileiríssimo frango à passarinho até as saborosas massas e nossos espetos de frangos.

Então, se prepare para conhecer agora alguns dos melhores pratos com frango da cidade e já anote os seus favoritos, porque você vai mudar de ideia sobre onde comer frango em Curitiba,

Frango à passarinho.

Um dos pratos mais tradicionais brasileiros, o frango à passarinho é uma das opções presentes em nosso cardápio. 

Em duas versões, com ou sem acompanhamento de arroz, fritas e salada, nosso frango à passarinho é frito em pedaços na cebola ou no alho, ficando por escolha do cliente como ele vai querer.

Lasanha de frango

Se você quer ser tradicional e comer uma boa massa, temos opções para você também!

Nossa deliciosa lasanha de frango é produzida com queijo mussarela, frango desfiado e molho branco ou sugo, ficando a escolha do cliente.

Frango à parmegiana

Outro prato tradicional que está presente em nosso cardápio é o frango à parmegiana. 

Como todo bom frango à parmegiana deve ser, o nosso é feito de frango à milanesa, gratinado ao molho sugo. E ele vem acompanhado de deliciosas batatas fritas e arroz.

Panqueca de frango

Mais uma das opções tradicionais presente em nosso cardápio. Agora é a vez das panquecas, que são tão deliciosas quanto os outros pratos já apresentados.

Aqui, as massas são recheadas por frango desfiado, com queijo mussarela e tendo duas opções de molhos: branco ou sugo.

Pratos exclusivos

Agora, indo para os pratos exclusivos, criado dentro do nosso restaurante que tem mais de 30 anos de existência. Nestes pratos, você pode ter a certeza que tem a melhor qualidade e explosão de sabores.

Com nossos pratos exclusivos, o Tortuga vai virar sua nova opção para comer frango em Curitiba.

Frango à Curitiba

Essa é uma das nossas criações. Com um sabor único e diferenciado, o Frango à Curitiba você só encontra aqui no Tortuga. 

Nessa deliciosa criação, você comerá um peito de frango grelhado, com banana à milanesa de acompanhamento, além de fritas e arroz à grega.

Frango ao molho escuro

Uma das mais novas criações de nossos mestres da cozinha, o frango ao molho escuro já caiu no gosto da nossa tripulação.

Neste prato, o peito de frango é fatiado e cozido ao molho a base de creme de leite e shoyu. De acompanhamento, você tem arroz e batata palha.

Frango Camões

Outra de nossas criações é o Frango Camões. O navegador dos sete mares é uma inspiração muito grande para nosso mestre e deu nome a esse delicioso prato.

Nesta criação, o peito de frango é grelhado com dois ovos fritos e leva como acompanhamento arroz, fritas e salada.

Espeto à Curitiba

Aqui o Frango que leva nossa homenagem à cidade de Curitiba, aqui é uma das nossas especialidades da criação. Então, se prepare para provar o Espeto à Curitiba, já que você nunca provou nada igual.

Nessa deliciosa criação, o frango é feito em cubo, com bacon e cebola grelhados no espeto. Os acompanhamentos são arroz à grega, fritas e banana à milanesa.

Em nosso restaurante, todos os garçons estão preparados para te indicar também os melhores vinhos e drinks para combinar com seu frango, criando cada vez mais uma experiência única para você comer frango em Curitiba.

Agora, eu garanto para você que seu lugar favorito para comer vai ser na Mercês, pertinho do centro de Curitiba, sem precisar ir para outros bairros.

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Onde comer panqueca em Curitiba.

Chegou sábado à noite e deseja jantar em Curitiba com os amigos, família ou quer aproveitar para fazer uma reunião de negócios ou simplesmente está de passagem pela cidade, mas não sabe onde ir? Então este artigo é perfeito para você. 

Portanto, hoje separamos uma lista com os melhores pratos do Tortuga para você que procura um lugar para jantar em Curitiba. Confira!

Quem chega à capital do Paraná quer conhecer todos os pontos turísticos que a cidade oferece, não é mesmo? Afinal, dar aquela passadinha no Jardim Botânico, no Museu Oscar Niemeyer e depois aproveitar e fazer umas compras na feirinha do Largo da Ordem são paradas obrigatórias para quem está de passagem por Curitiba e até mesmo para quem já é morador há muito tempo. 

Entretanto, deixar de apreciar a gastronomia curitibana e visitar alguns restaurantes da cidade é quase um crime, principalmente quando o objetivo é sair do óbvio. Por isso, separamos uma lista com os nossos melhores pratos para você escolher quando for jantar no Tortuga. 

Pratos para apreciar em um jantar em Curitiba no Tortuga

Além disso, se a intenção é apenas comer alguma coisa mais prática, os pratos da entrada são excelentes opções. Desde bolinha de queijo, mix de frios a diferentes tipos de porções, as entradas do Tortuga são deliciosas. 

Agora se você achar que ficar apenas na entrada não é uma boa ideia e deseja algo a mais para acompanhar, opção não falta. Ao escolher jantar no Tortuga, em Curitiba, você pode optar por algo mais leve entre a variedade de saladas e cremes disponíveis, de acordo com seu gosto. Mas se preferir, também temos diversos tipos de massas como lasanha, nhoque, linguine e panqueca, por exemplo. 

Para os que preferem jantar carne, o Tortuga também oferece pratos incríveis em que a proteína é o destaque, como é o caso de combinações que levam frango e a especialidade da casa, o mignon.

Diante desses pratos deliciosos, no entanto, vamos listar alguns principais para você pedir quando for jantar no Tortuga, confira.

Lista de pratos do Tortuga 

• Provolone à milanesa;
• Calabresa ao forno – farinha de mandioca como acompanhamento;
• Salada especial – alface, champignon, aspargos, cebola, palmito, couve-flor, pepino em conserva, ovo cozido, tomate, vagem, ervilha e seleta de legumes;
• Salada da casa – alface, agrião, tomate e palmito;
• Creme de aspargos – aspargos cozidos no caldo de frango encorpado com creme de leite e molho bechamel;
• Creme verde – creme de batata feito no caldo de galinha, com couve na manteiga e calabresa em cubos;
• Lasanha molho branco – queijo mussarela e presunto ao molho branco;
• Lasanha molho quatro queijos – mussarela ao molho quatro queijos, catupiry, gorgonzola, parmesão e provolone;
• Panqueca portuguesa – mussarela, presunto, azeitona, cebola, ovo cozido ao molho sugo;
• Panqueca Tortuga – mussarela, tomate picado ao olho no molho sugo;
• Linguine ou nhoque Renato Ribas – feito na manteiga com cheiros verdes;
• Frango à griset – peito grelhado com ervilhas na manteiga, arroz e fritas à griset;
• Mignon Jhonsson – mignon grelhado com palmito, champignon e aspargos na manteiga, arroz e fritas à francesa;  
• Mignon provençal – mignon grelhado, tomates recheados com cheiro verde de acompanhamento, cebola, alho, pimenta do reino, arroz e fritas à francesa. 

Em conclusão, diante de todas essas opções, qual você vai pedir para jantar em Curitiba? 

Se você gostou do artigo de hoje e gostaria de ler mais conteúdos como este, é só clicar aqui para acompanhar o nosso blog. E para ter acesso ao cardápio completo acesse AQUI:

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Onde comer em Curitiba: Quais os tipos de comida de buteco? 

Após conhecer vários pontos turísticos em Curitiba como o Jardim Botânico, Palácio Avenida, Ópera de Arame e relaxar no Parque Barigui, a pedida é fazer uma boa refeição, não é mesmo?

Dos estabelecimentos mais populares aos mais tradicionais, o restaurante Tortuga é uma ótima opção para almoçar. Além de ser um restaurante temático, temos espaço kids e muita história para contar! Então confira!

Nossa história 

Temos mais de 30 anos de história, estamos instalados em uma construção que já viveu outros 100, mas que preserva todo o estilo rústico em sua decoração.

Após navegar pelo passado e conhecer mais sobre a história do pirata zulmiro, você poderá conhecer um menu que vai conquistar os sete mares. São pratos que remetem aos anos de experiência dos nossos chefs, e que prezam por um sabor marcante a cada receita.

Além disso, para acompanhar, uma completa e refinada carta de vinhos, cervejas e sobremesas deliciosas.

Pirata Zulmiro 

Você já ouviu falar no pirata de Curitiba? 

Zulmiro foi um pirata legítimo que viveu no bairro Pilarzinho em 1880.

Já idoso, Zulmiro – que, na verdade, se chamava Francis – contou histórias sobre um grande tesouro que estaria escondido na Ilha da Trindade, no Espírito Santo.

Ainda jovem e tendo estudado entre a nobreza, ele se alistou para a marinha britânica e durante uma briga, acabou matando um oficial. Para fugir da forca, ele desertou e, durante sua fuga juntou-se a dois piratas. Juntos, eles roubaram um grande tesouro em Lima, no Peru, e o esconderam na Ilha da Trindade, no Espírito Santo.

Por fim, já como pirata, ele foi capturado por um oficial britânico, que havia sido seu colega. Este, o ajudou a escapar novamente, mas com a condição de que abandonasse a vida pirata. Depois disso, ele se refugiou na cidade de Curitiba, adotando o nome João Francisco Inglez.

Quer saber mais sobre esse pirata? Então venha conhecer nosso restaurante ! Além de conhecer um pouco da história de Curitiba, você poderá conhecer nosso menu. São pratos que tem mignon, frango e massas como base e que possuem em cada receita, anos de experiência de chefs que prezam por um sabor marcante. 

Para saber mais clique AQUI

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Romeu e Julieta é uma popular sobremesa brasileira composta por queijo e goiabada, mas você conhece a história dessa delícia?

Nesse artigo vamos falar sobre essa tradicional sobremesa. Confira!

Quem não conhece a história do amor proibido criado por William Shakespeare? O romance mundialmente conhecido também dá nome a uma iguaria da culinária mineira, que tem sua origem no Brasil Colonial: a goiabada com queijo.

História

Primeiramente, a goiabada e o queijo surgiram em Minas a partir da adaptação de receitas portuguesas com ingredientes encontrados no Brasil. A goiabada surgiu a partir da marmelada. O Queijo Minas segue o mesmo padrão de fabricação a partir do leite de vaca.

Essa sobremesa é conhecida por combinar com perfeição o doce e o salgado, além de existirem variações desse tradicional prato. 

Como surgiu

Essa combinação surgiu no Brasil durante o período colonial, quando durante os cafés existiam muitos ingredientes à mesa, podendo assim fazer a combinação de vários ingredientes. Apesar da influência portuguesa “ goiabada e queijo” deriva da cultura Búlgara.

A explicação para o nome do prato de da pela obra literária de  William Shakespeare que conta a história de um amor entre dois jovens que tinham famílias rivais, ou seja, assim como o casal os ingredientes são distantes, porém combinam perfeitamente.

Popularização do nome da sobremesa mineira pelo Brasil

Não existem registros históricos sobre como esse prato se popularizou pelo restante do país, mas especula-se que em meados dos anos 60, o desenhista Maurício de Souza (criador da Turma da Mônica) , desenvolveu uma campanha para as goiabadas Cica.

Na embalagem do produto, apareciam Mônica e Cebolinha interpretando os personagens de Shakespeare e, desde então, a sobremesa, tipicamente mineira, começou a ser chamada assim.

E você, gosta de romeu e julieta? No restaurante Tortuga você encontra essa e outras opções de sobremesas deliciosas !

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Bacon: Conheça a história desses popular e delicioso ingrediente!

O macarrão é conhecido pela facilidade na hora do preparo, mesmo assim alguns erros ainda são muito comuns. Todo mundo acha que fazer macarrão é simples, mas alguns erros podem fazer com que esse prato fique ruim.

Nesse artigo vamos falar sobre coisas que as pessoas erram na hora de fazer macarrão.

Cozinhar demais  a massa, demorar a escorre-la ou de lavar o macarrão antes de colocá-lo no molho são erros comuns que as pessoas cometem na hora de preparar esse prato.

Confira abaixo os erros mais comuns que devem ser evitados:

Usar panela muito pequena para fazer a receita:

Uma panela maior permite que tenha água o suficiente para o cozimento, também é preciso espaço para que a massa possa se mover na panela. Opte sempre por panelas maiores e sem tampa.

Quebrar o macarrão:

Isso é com certeza uma das maiores gafes no momento de fazer essa massa. Escolha panelas altas para cozinhar o espaguete e jamais quebre o macarrão para que entre em panelas baixas.

Além disso, a massa precisa ser imersa totalmente na água e deve cozinhar em chama média.

Não colocar sal na água:

O macarrão deve sempre ser cozido em água salgada. Se isso não acontecer, ele ficará sem graça. A quantidade de sal depende do gosto de cada pessoa. Porém, é preciso ter em mente que apenas uma quantidade mínima de sal consegue, realmente, entrar na massa.

Deixar o macarrão cozinhar além do tempo:

O tempo indicado na embalagem  é o ideal para que o macarrão fique al dente, ou seja, cozido por fora e com o miolo cru. Não é recomendado ir além desse tempo para não perder a consistência.  Você só vai saber se o macarrão está realmente apetitoso provando e sentido como está a textura.

Agora que você já está informado, é só colocar em prática suas habilidades na cozinha. Mãos à obra e bom apetite! 

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Degustação de azeites: aprenda a combinar os sabores e pratos

Conhecida mundialmente, a pizza agrada até os paladares mais sofisticados por aí. Sua massa leva trigo e água, já os sabores são extremamente variados, como você vai ver nos tópicos abaixo. Além disso, no dia de 10 julho comemora-se o Dia Mundial da Pizza. Então se você é um fã dessa iguaria, separe a sua fatia e inicie a leitura do texto abaixo para conhecer 5 curiosidades sobre pizza que você ainda não sabe. Boa leitura e bom apetite!

A origem da pizza não é italiana

Itália é o primeiro país que vem à cabeça quando falamos em pizza. Mas a verdade é que a origem do alimento é um pouco incerta. Há relatos de que há 6 mil anos, os egípcios comiam uma massa fina em formato de disco e temperada com ervas.

Teria sido essa a precursora da conhecida pizza italiana, com o tradicional molho de tomate e queijo mussarela? Pode ser que sim! Mas o fato é que sabendo ou não a origem vamos continuar pedindo e nos deliciando com a pizza, não é verdade?

Brasil consome mais de 1 milhão de pizzas por dia

Hummm apostamos que você faz parte dessa estatística, não é mesmo? De acordo com a Associação das Pizzarias Unidas de São Paulo, 1 milhão é o número de pizzas produzidas e consumidas no país por dia. Já o valor investido pelos brasileiros chega na casa dos 22 bilhões. 

A pizzaria mais antiga do mundo

Fica em Nápoles, na Itália, a pizzaria mais antiga que se tem registro. Chamada de Antica Pizzeria Port’Alba, ela foi fundada em 1830 e está aberta até hoje.

Foi na cidade de Nápoles, também, que foi criado o sabor napolitano.

Marguerita é um sabor da realeza

homemade pizza margarita close up

A Marguerita, um dos sabores mais tradicionais de pizza, foi uma criação para a rainha italiana Margherita, em 1889. Os ingredientes foram escolhidos a dedo para representar as cores da bandeira da Itália: o tomate representa o vermelho, o queijo a cor branca, e o manjericão a cor verde.

Com uma história dessas, você nunca mais vai olhar a pizza marguerita da mesma forma, não é mesmo?

A maior pizza do mundo

A maior pizza redonda do mundo foi feita em Roma, na Itália, de acordo com o Guinness Book. A pizza tinha mais de 8.900 kg de farinha e 4.500 kg de molho de tomate. A pizza pesava mais de 23 toneladas e levou 48h para ser assada por completo. A iguaria rendeu mais de 5.000 pedaços e recebeu o nome de Ottavia, em homenagem ao primeiro imperador romano Octavian Augustus.

Hoje você aprendeu 5 curiosidades sobre pizza que você ainda não sabia. Deu vontade né? Mas não precisa. Ligue pra gente agora mesmo e peça a sua!