Existem poucas comidas que agradam a maioria das pessoas. No entanto, podemos ousar e dizer que a lasanha está entre um desses pratos. Saborosa e perfeita para qualquer horário ou dia da semana, ela faz sucesso entre as famílias brasileiras e dispensa acompanhamento.

Sendo assim, nada mais justo do que um post dedicado inteiramente a esse prato tão popular e querido. A seguir, descubra um pouco mais sobre a história da lasanha e, na sequência, confira uma receita de dar água na boca.

Origem indeterminada

Com certeza, você deve imaginar que a lasanha tem origem na Itália, não é mesmo? Certamente, esse pensamento não está completamente errado. Contudo, há dúvidas quanto ao país que deu início a essa maravilha da culinária.

Inclusive, a Grã-Bretanha entrou em disputa com a Itália anos atrás, reivindicando os créditos do prato. Segundo os ingleses, em um livro do século XIV, os cozinheiros da família real citaram um prato do nome “loseyns”, muito similar à lasanha.

Essa receita era feita com camadas de massa de cereal alternadas com molho, especiarias e queijo. No entanto, segundo os italianos, não poderia ser considerado uma lasanha, já que essa levava na receita tomate e carne.

A lasanha é muito mais antiga do que parece

Não podemos dizer que os ingleses estavam completamente errados ao dizer que essa não é uma criação totalmente italiana. Isso porque, na Grécia Antiga, um bolo grego, chamado de laganon, possuía as mesmas características da lasanha.

Ainda assim, Marco Polo, mercador italiano, reconheceu como “lasagne” um prato feito pelos chineses em uma de suas viagens. Isso levou a crer que ele já estava familiarizado com a receita de alguma forma.

A fama dos italianos

Inegavelmente, foi na Itália que a lasanha ganhou sua fama e tradição. A receita clássica do prato é feita com massa fresca de farinha e ovo, molho de tomate, carne bovina e suína, e lascas de queijo parmesão.

Mas, é claro que com o passar do tempo surgiram variações da lasanha e ela ganhou outros recheios, como frango, cogumelo, presunto, legumes, etc. Inclusive, a seguir, selecionamos uma receita deliciosa de lasanha que substitui a massa tradicional por berinjela. Confira!

Lasanha de berinjela

Para preparar a receita, você vai precisar de:

• 3 berinjelas fatiadas;
• Molho de tomate;
• Azeitona a gosto;
• 350 gramas de queijo;
• 300 gramas de presunto;
• Azeite;
• 1 maço de manjericão;

Depois de separados os ingredientes, unte um refratário (que possa ir ao forno) com um fio de azeite. Em seguida, espalhe um pouco de molho no fundo e coloque uma camada de berinjela.

Na sequência, cubra com mais molho de tomate, azeitonas, manjericão e presunto. Então, inicie a segunda camada, mas dessa vez, substitua o presunto pelo queijo. Repita esses passos quantas vezes for possível, de forma que termine com o queijo no topo.  

Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno (180°C) durante 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel e deixe por mais 5 minutos, para gratinar. Depois desse tempo, sua lasanha está pronta para ser servida.

E então, gostaria de provar outros sabores de lasanha? No Tortuga Restaurante temos diversas opções do prato, para todos os gostos. Sendo assim, não perca tempo e venha nos fazer uma visita para experimentar essa delícia da culinária!

Se preferir, pode solicitar a sua escolha por delivery, para desfrutá-la no conforto do seu lar!

Leia também:

Massas x molhos: aprenda a fazer combinações perfeitas

Se tem uma coisa que não pode faltar na ceia de Natal (e em todo o mês de dezembro, convenhamos) é o bom e velho panetone, certo? Tem para todos os gostos, mas com certeza o mais conhecido é o clássico de frutas cristalizadas.

Quer saber algumas curiosidades sobre esse doce tão tradicional do feriado? Descubra neste post!

O panetone tinha tudo para dar errado

Não se sabe ao certo a origem do panetone, no entanto, circulam inúmeras lendas sobre o assunto. O único fato que parecer ser unânime é de que o doce surgiu na Itália.

Entre as lendas mais famosas sobre a origem da massa está a do padeiro Toni. O termo “panetone” viria, na verdade, de “pani di Toni” (pão de Toni) e faz referência ao italiano.

No entanto, a curiosidade não está no nome, mas sim que tudo não passou de um (delicioso) erro. 

Em um momento de cansaço e confusão, Toni preparava uma fornada de pães e massa de uma torta, simultaneamente. Porém, colocou as frutas que deveriam ir na torta na massa do pão. Pare tentar concertar, o padeiro acrescentou frutas cristalizadas, bem como manteiga e ovo.

O resultado? O delicioso panetone!

Guardado a sete chaves

Uma coisa que ninguém pode negar é que os italianos sabem fazer massa, não é mesmo? E eles têm consciência disso. Tanto é que, em 2005, o Ministero delle Attività Produttive assinou um decreto para proteger a receita original do panetone.

Sendo assim, apenas os italianos conhecem a receita original do panetone. Mas, é claro que isso não impediu que outros países reproduzissem o doce – inclusive, o Brasil.

Jeitinho brasileiro

Não é surpresa para ninguém que o Brasil conseguiu criar a sua própria receita do panetone, não é? Durante a Segunda Guerra Mundial, houve um grande fluxo migratório no país e diversos imigrantes da Itália vieram para no Brasil.

Não demorou muito para que a receita do panetone começasse a circular, passando de geração para geração. Em 1948, a Bauducco começou a produção do doce e nunca mais parou!

Panetone para todos os gostos

Assim como qualquer coisa que faça sucesso, surgiram diversas variações do tradicional panetone. As frutas cristalizadas podem não agradar a todos, então por que não as trocar por chocolate? Não tem como ficar ruim, certo?

Hoje, os sabores vão além do chocolate. É possível encontrar receitas que levam doce de leite, leite condensado, creme com biscoito, laranja, limão, morango, coco e, acredite se quiser, existe até panetone salgado! Realmente, é uma infinidade de sabores.

Compartilhe este post

E então, o que achou destas curiosidades sobre o panetone? Temos certeza que pelo menos uma delas foi novidade para você.

Não deixe de compartilhar este post nas suas redes sociais, para que mais pessoas possam saber sobre o assunto!

Aproveite, e deixe seu comentário abaixo, pois nós, do Restaurante Tortuga, adoraríamos saber sua opinião!

No dia 07 de julho foi instituído o dia mundial do chocolate. E não é à toa que esse derivado do cacau ganhou até mesmo um dia em sua homenagem, afinal, os seus sabores estão presentes e são muito aclamados em todos os cantos do mundo.

Os primeiros vestígios da descoberta do chocolate nos levam diretamente ao ano 1.500 a.C., em que a civilização Olmeca habitava o que hoje conhecemos como o México.

Posteriormente, os Maias também fizeram uso do fruto, o qual era cultivado e com suas sementes preparava-se uma bebida muito especial para a  época, a qual, era inclusive considerada sagrada.

Eles temperava-na com pimenta e baunilha.

Em cerimônias religiosas, o cacau era servido torrado, junto de especiarias e mel.

Mais adiante, com o domínio espanhol sobre os Maias, o fruto foi inserido por toda a Europa, o que deu origem a novas e inúmeras receitas com o cacau. 

No entanto, acredita-se que foram os suíços os primeiros a terem a ilustre ideia de misturar o cacau ao leite, dando origem ao chocolate mais semelhante ao que conhecemos e consumimos hoje.

Tendo em vista essa data especial, trouxemos hoje uma saborosa receita que leva o chocolate como ingrediente principal.

Trata-se de um bolo com um irresistível recheio de brigadeiro para você comemorar esse dia. Acompanhe!: 

Dia mundial do chocolate: comemore com uma deliciosa receita de bolo recheado com brigadeiro

Para o preparo do brigadeiro você precisará de:

Meia xícara de cacau em pó

Meia xícara de chocolate em gotas

Uma colher de sopa de manteiga

3 latas de leite condensado

Modo de fazer

Em uma panela em fogo baixo, misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga e o chocolate em gotas, mexendo sempre até que observe o ponto ideal de um brigadeiro (soltando dos fundos da panela).

 Atente-se para que o brigadeiro não endureça demais. 

Desligue a mistura antes que chegue ao ponto de um brigadeiro para enrolar. Bastando engrossar, apenas.

Calda especial de chocolate

Para a calda do bolo, você precisará de:

2 colheres de (sopa) de cacau em pó

200 g de creme de leite fresco

1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Com o auxílio de um fouet, misture bem em um recipiente o leite condensado e o cacau.

Feito isso, coloque a mistura para cozinhar em uma panela em fogo médio em, até atingir uma mistura cremosa.

Para finalizar, adicione o creme de leite fresco, misture e retire a calda do fogo, levando-o para gelar em seu refrigerador.

Massa do bolo de chocolate

Ingredientes

1 xícara de (chá) de farinha de trigo

5 ½ colheres de (sopa) de cacau em pó

5 ovos

2 xícaras de açúcar

2 colheres (chá) de fermento

Manteiga e cacau em pó, para untar sua forma

Leite para molhar a massa do bolo depois de pronto (aproximadamente uma colher de sopa).

Modo de preparo

Em uma batedeira adicione a farinha e os ovos.

Bata até que você observe uma mistura homogênea e aerada, a qual deve ter dobrado de tamanho.

 Observado isso, adicione aos poucos o cacau, o açúcar e o fermento.

 Unte a forma escolhida com manteiga e polvilhe com cacau. Na sequência despeje a massa do seu bolo de chocolate.

 Leve ao forno que deve ser pré-aquecido a temperatura de 180° pelo tempo de 25 minutos. 

Espere esfriar e então desenforme!

Para não ter erro no processo de desenformar seu bolo, se preferir, faça uso de um papel manteiga para forrar toda a superfície da sua forma.

 Se optar por isso, anule o uso do cacau e prefira apenas a manteiga para untar sua forma.

 Após desenformado, corte seu bolo ao meio. Umedeça-o com o leite reservado e, na sequência, acrescente o brigadeiro preparado para o recheio.

Cubra-o com a outra metade do bolo e então finalize com a calda especial de chocolate que preparou.

Coloque pra gelar e, posteriormente, experimente essa surpreendente receita de bolo para celebrar o dia mundial do chocolate à altura! 

Gostou da dica? 

Então não deixe de acompanhar nosso blog semanalmente para conferir muitas mais!

Bateu vontade de comer uma sobremesa agora mesmo? 

Confira nossas receitas especiais e peça para entregar no conforto e segurança de sua casa por meio do nosso serviço de entrega. 

Veja também: Como preparar um fácil e delicioso mignon de forno na manteiga 

E mais: Aprenda de uma vez por todas harmonizar vinho com comida

Após viajarmos pela história e pela gastronomia de diversas parte do mundo, chegou o momento de explorarmos um doce brasileiro, o Mineiro com Botas!

Apesar de não ser muito conhecido no Brasil, o prato é bastante tradicional e aclamado pelas famílias do estado onde surgiu, Minas Gerais! E não é por menos.

 A curiosa e muito saborosa sobremesa surgiu por volta do século XVII, quando a mineração era bastante popular no país, principalmente nas regiões do Mato Grosso do Sul, Goiás e Minas Gerais. 

Todavia ainda não tinha o mesmo nome pelo qual é conhecida hoje.

Conta-se que na época era bastante costumeiro que as esposas esperassem o retorno de seus esposos que estavam em trabalho com um grande e caprichado banquete.

Já que, a maioria dos mineradores demora semanas e até mesmo meses para retornar a suas famílias devido ao duro serviço que muitas vezes era fatal, aumentando ainda mais a expectativa desse retorno.

A realidade não era fácil para esses trabalhadores e suas famílias, principalmente quando levado em conta que as condições de trabalho eram precárias, se assemelhando muito ou mesmo se enquadrando a escravidão.

Por conta disso os ingredientes utilizados no preparo dos banquetes de recepção dos mineradores era na maioria das vezes muito simples. 

Geralmente cultivados na própria terra da famílias ou em pomares e hortas de sítios vizinhos.

Dessa forma surgiu o doce Mineiro com Botas, cujo nome homenageia esses trabalhadores.

A receita leva como principais elementos, o queijo de minas, bananas, açúcar e ovos.

 Apesar de ter origem mineira, a sobremesa também ganhou bastante força no estado do Rio de Janeiro, onde é facilmente encontrada no cardápio de bons restaurantes da região.

Existem algumas variações da receita, podendo incluir ingredientes como o doce de leite, leite condensado e como preferimos, com goiabada.

O sabor é diferente de tudo o que a maioria das pessoas já está acostumado e programado a saborear em uma sobremesa e por isso, o prato é tão prestigiado por quem o conhece.

E você já provou o Mineiro com Botas?

No Tortuga Restaurante, o Mineiro com Botas está entre as principais pedidas de nosso cardápio, que está repleto de pratos especiais, feitos com ingredientes selecionados e levando em conta a importância de suas origens.

Faça agora mesmo seu pedido dessa deliciosa e histórica sobremesa ou se preferir tenha uma experiência completa apreciando-a em nosso temático restaurante, o qual está seguindo as criteriosas recomendações de higiene e prevenção contra a COVID-19, segundo decreto. 

Aplicativo permite que usuários visitem o interior de museus do mundo todo e suas principais obras. 

Viajar pela história é um dos pratos principais quando a pauta é nosso restaurante, o Tortuga, que celebra a trajetória de um pirata real que viveu seus últimos dias na capital paranaense, o Zulmiro!

 Com a pandemia da COVID-19 se espalhando pelo mundo de forma desordenada, muitas instituições se viram obrigadas a fechar suas portas, de ensino secular, religioso e até mesmo culturais.

 Mas se você está aí pensando que isso lhe impedirá de conhecer novos lugares, culturas e histórias nesse momento, saiba que está muito enganado.

Pelo menos no que diz respeito a diversos museus espalhados pelo mundo. 

Um site intitulado Arts & Culture (Artes e Cultura), disponibiliza a visualização do interior e, claro, das obras de diversos museus que podem ser apreciados por você, no conforto de sua casa, durante a quarentena. 

 E não para por aí, visitantes contam ainda com o artifício de saber como uma das obras apresentadas ficaria em uma parede da sua casa, só por curiosidade.

 Para ativar essa divertida opção, basta baixar o aplicativo e permitir o acesso à sua câmera.

 Em seguida, deve clicar no ícone em formato de caixa no canto inferior direito e fazer movimentos circulares com o telefone apontando para o chão. Depois disso, é só arrastar a pintura para o local pontilhado que aparecerá na sua tela e estará pronto!

 Agora você pode apreciar a obra como se ela estivesse pessoalmente no mesmo local em que você está. 

 E fique tranquilo quanto à qualidade do recurso, pois além da obra ficar ampliada em sua casa, você também poderá contar com o máximo de detalhes da pintura.

 Incrível, não é mesmo?

Importante: Nem todas as obras dos museus selecionados possuem essa permissão, por isso, se algo der errado em uma peça escolhida, tente outra e saiba que não é um erro do aplicativo!

Diversas outras obras estarão disponíveis para sua experiência. 

1. Musée d’Orsay, na França

Nessa lista especial, você poderá contar com nada mais nada menos que uma visita pelo museu que já foi eleito o melhor de todo o mundo em 2018.

Em seu acervo, obras de grande estima como o Auto-Retrato de Van Gogh e os Lírios d’Água Azuis, de Monet estão a disposição dos visitantes que apreciam o impressionismo!

 2. Museu de Van Gogh, em Amsterdã

Além de abrigar obras importantes da trajetória de Van Gogh, o aplicativo permite aos usuários conferir diversas curiosidades pessoais sobre o artista.

Você não pode perder essa rica e interessante oportunidade!

 3. Museu Nacional, de Cracóvia – Polônia

Apesar de não se tratar de um popular ponto turístico de Cracóvia, o museu oferece aos seus visitantes um cenário cultural bastante interessante.

O carro chefe do local é simplesmente um quadro de Da Vinci, “A Dama com Arminho”.

4. Museu da Frida Kahlo

Frida Kahlo é uma das artistas mais conhecidas de toda a cultura pop, mas a verdade é que pouco se sabe sobre seu trabalho.

Foto/Reprodução: Wagner Brenner – medium.com (site)

 O museu, está sediado na casa em que a artista nasceu e viveu.

A instituição conta com muitos de seus trabalhos, sobretudo da era cubista, entre outros feitos por seu esposo, o também pintor Diego Rivera.

5. Museu Nacional Centro de Arte Reina Sofia -Espanha

Bastante conhecido por ser uma enorme referência de arte moderna, o museu espanhol conta com obras de importantes artistas como Salvador Dalí, Juan Gris e outros.

Pelo aplicativo, um dos grandes destaques que espectadores encontram são fotografias incríveis do período da Guerra Civil Espanhola.

Um prato cheio para quem é apaixonado por história

6. Museu de Israel

Trata-se da maior instituição cultural de toda a Israel.

O Museu de Israel é também um local destinado a pesquisa arqueológica.

É uma excelente opção a quem deseja conhecer mais sobre a trajetória do povo judeu.

Os usuários do aplicativo podem contar com a interessante exposição online “Questões de Identidade”.

Uma opção mais interessante que a outra e que com certeza merecem um pouco ou muito do seu tempo.

Visite esses interessantes museus ao redor do mundo e suas obras icônicas clicando aqui e depois compartilhe conosco quais foram suas impressões e obras favoritas!

Veja também: 

A lenda da princesa aprisionada que se tornou uma pirata 

Aventuras na história: Conheça a origem da aclamada pizza 

Quando pensamos em piratas, lembramos de figuras masculinas estereotipadas, com tapa-olho, chapéus e espadas. O que nem todos sabem é que, além de homens, tivemos muitas mulheres piratas importantes ao longo da história.

Anteriormente, citamos algumas delas que, inclusive, entraram no ranking dos piratas mais temidos dos sete mares.

Caso tenha perdido, confira aqui!

Conheça agora a história de mais 3 importantes mulheres piratas, as quais nunca citamos anteriormente em nosso blog.

Acompanhe!

1. Jacquotte Delahaye

De pai francês e mãe haitiana, Jacquotte teve que lutar desde cedo por sua sobrevivência.

A criança, que futuramente se tornaria uma das mulheres piratas mais importantes da história, perdeu a mãe em decorrência do parto de seu irmão mais jovem.

Não muito distante daquele evento, Jacquotte perdeu seu pai, que foi assassinado. Devido a isso, passou a ser a responsável por seu irmão.

Como resultados dos eventos que ocorreram, Jacquotte se juntou a um grupo de piratas que estava se formando no Caribe.

Acontece que ela não era a única mulher pirata no local e decidiu unir forças a Anne Dieu-Le-Veut, outra mulher que também ficaria bastante conhecida por seus feitos enquanto pirata.

No primeiro momento, a novata pirata se disfarçou de homem, pelas circunstâncias difíceis naquele meio por ser mulher, principalmente quando levado em conta a época em que Jacquotte viveu.

Não demorou muito para que fosse descoberta.

Sua beleza era tanta, que a pirata logo precisou pensar em um plano de fuga para escapar das consequências que aquela descoberta a trariam.

E foi assim que Jacquotte Delahaye encenou a própria morte para escapar dos demais piratas.

 2. Ingela Gathenhielm

Acredita-se que Ingela Gathenhielm tenha sido um dos casos mais peculiares da lista de mulher piratas que fizeram nome na história.

Ingela foi uma mulher pirata que teve a aprovação direta do rei Carlos XII para saquear navios além de nações vizinhas.

Junto de seu marido, ficou conhecida por atacar diversos navios. Conta-se ainda que era ela quem arquitetava e era o cérebro de todas as operações.

Com a morte do seu esposo, Ingela se viu inclinada a assumir o controle total dos negócios.

Enquanto a Grande Guerra do Norte ocorria, Ingela aproveitava para aumentar seus lucros.

Por essa razão, a pirata passou a ser conhecida como a “Rainha dos Navios”.

Mais tarde, com o fim de um tratado que havia sido foi assinado, Ingela se obrigou a desistir de ser uma mulher pirata, casou novamente com um tenente e faleceu pouco tempo depois.

Gostou de conhecer essas interessantes histórias sobre essas importantes mulheres piratas?

Então não deixe de acompanhar nosso post a seguir com uma curiosa lenda de uma pirata que foi uma rebelde princesa antes de atingir seu posto! 

E nesse dia especial da mulheres não esqueça: para surpreender as que você ama e admira, conte com o Tortuga Restaurante! 

Pratos deliciosos e um ambiente temático para que ela relaxe e se divirta muito em seu dia.

Em nosso último texto você pode conhecer a origem da famosa e amada combinação de massa e recheios, a popular pizza! 

Conheça agora o desenrolar dessa história e saiba como ela chegou até às nossas mesas nos dias de hoje. 

A Popularização da pizza 

A Fama dos Espósito percorreu toda a Itália, fazendo com o Rei Umberto I, na época, organizasse um uma verdadeira operação de guerra para dirigir até a cozinha do Palácio, o popular casal de comerciantes.

A paixão da Rainha Margherita de Sabóia pela pizza ofertada foi tão grande que a receita elaborada naquele evento recebeu o nome de “Margherita”.

No Brasil

A pizza desembarcou no Brasil através dos imigrantes italianos, celebrizando o popular bairro paulista Brás, onde se concentrava na época a maior parte dos imigrantes.

Até os anos 50, a pizza era algo exclusivo de colônias italianas. Sendo aos poucos disseminada por todo o país.

Hoje, trata-se de um dos pratos mais populares e consumidos por toda a extensão do Brasil. 

O dia da pizza

O dia da pizza passou a ser comemorado a partir do ano de 1885.

A data escolhida para tal comemoração foi o dia 10 de julho.

Ficou com água na boca depois dessa breve aula de história?

Então venha para o Tortuga!

Aqui você encontra as melhores pizzas da cidade de Curitiba e de quebra, aproveita um ambiente totalmente personalizado, além de um excelente atendimento.

Venha e comprove! 

Veja também: Quem foram os piratas mais temidos dos sete mares 

E mais: 6 filmes imperdíveis com piratas para ver ao menos uma vez na vida

Muito popular e apreciada por paladares que vão dos mais simples aos mais refinados, a pizza que conhecemos passou por diversas configurações, mas seu surgimento já tem cerca de 6 mil anos.

Quer saber mais como iniciou a história desse aclamado prato? 

Então acompanhe o texto que preparamos para você:

Como surgiu a pizza?

Acredita-se que a história dessa adorada combinação de massa e recheios tenha tido seu início por volta de 6 mil anos atrás com os egípcios.

Eles tinham o costume de misturar farinha e água, dando origem a base do que, mais a diante, seria a popular pizza.

Mais adiante, os gregos também tiveram contribuição nessa receita, pois eles tinham o hábito produzir massas à base de farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico.

Posteriormente, assavam as massas sobre tijolos quentes.

A então novidade foi parar na península da Etrúria, na Itália. Tratava-se de um alimento bastante simples consumido no sul do país, mas foram os napolitanos que resolveram incrementar a receita, que então recebeu ingredientes como o molho de tomate e o orégano.

Com um pouco mais de recursos, os napolitanos, que comiam a combinação como uma espécie de sanduíche, começaram a agregar a refeição:

queijo;

pedaços de linguiça;

ovos.

Foi a partir do século XVI que a novidade que antes tratava-se apenas de um prato típico da região de Nápoles se espalhou por outros continentes.

A primeira versão redonda da iguaria 

A primeira pizza em formato redondo, como geralmente vemos, foi criada por Rafaelle Espósito, no ano de 1889, para ser servida à rainha da Itália, Margherita.

A pizza preparada para esta ocasião levou recheio que continha as cores da bandeira italiana, como o queijo (branco), o manjericão (verde) e tomates (vermelho).

Rosa e Raffaele Espósito, dois comerciantes de Nápoles, fabricavam e comercializavam uma versão aperfeiçoada de pão, que levava recheios como queijo “cavalo”, azeitona, e torresmos.

O prato era bastante popular na mesa das famílias mais simples de Nápoles.

Desde então a popular pizza como conhecemos hoje foi denominada desta forma.

Está gostando de conhecer essa interessante história sobre o surgimento da pizza? 

Então não deixe de acompanhar a continuação dela em nosso próximo post!

+ Molho Espagnole: aprenda a preparar de forma simples

+ Massas x molhos: saiba como fazer combinações perfeitas